CAFÉ ONOFRE CATUAÍ AMARELO 250GR

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Ficha técnica do café 
* Proprietário: Amanda e Augusto Lacerda
* Endereço: Forquilha do Rio
* Localização propriedade colhida o café: Forquilha do Rio Zona Rural
* Qualidade do café: Catuaí Vermelho e Caparaó Amarelo
* Torra: Média a Clara
* Pontuação Cafe: Catuaí (88,7) Caparaó (88,2)
* Ano da colheita:2024
* Sensorial do café: (arquivo) Catauaí Vermelho (Descrição sensorial: Chocolate ao leite, melaço de cana, rapadura, baunilha, avelã.Sobre: A variedade de café Catuaí Vermelho é uma das mais populares e cultivadas no Brasil, conhecida por sua alta produtividade e qualidade de bebida) 
Caparaó Amarelo (Descrição sensorial: frutas maduras, limão siciliano, caramelo, mel, frutas cítricas Sobre a variedade: o Caparaó Amarelo, carinhosamente chamado de Amarelinho do Onofre, é uma variedade que teve origem aqui no Sítio Forquilha do Rio, essa variedade é pouco conhecida e ainda está sendo estudada, mas encanta paladares)
* Quanto tempo trabalha com café: Sou a terceira geração no café
* História de como começou a trabalhar com café: Nossa história com cafés especiais se iniciou em 2010, quando participamos do nosso primeiro concurso de qualidade de café. Ao decorrer dos anos iniciamos uma cafeteria na varanda da dona Altilina Lacerda,que por sua vez colocou o nome de ‘Cafeteria Onofre” em homenagem ao patriarca da família, o senhor Onofre Lacerda, ela iniciou com apenas um cafezinho e um bolo de café, no intuito apenas de vender os pacotes de café, e deu tão certo que três anos depois fizeram a estrutura da cafeteria onde está situada até hoje. Com muito esforço e dedicação, o senhor Afonso Lacerda conseguiu ganhar inúmeras premiações, em especial dois títulos como o melhor café do Brasil 2016/2018, hoje sendo referência na área de qualidade de café.
Afonso, juntamente com sua esposa Altilina Lacerda, sempre incentivaram seus filhos Amanda e Augusto a seguir o amor pelo café, ensinando tudo o que sabiam, hoje, Amanda é formada em Superior em Tecnologia em Cafeicultura juntamente com seu esposo Tiago, que tem a mesma formação e também é certificado como Q-Grader e trabalha no sítio com o Augusto, que juntos produzem e selecionam os cafés da propriedade, e continuam o legado da família.
* Premiações: Colecionamos mais de 100 premiações com café especial
* Por que o nome do café: em homenagem ao patriarca da Família o senhor Onofre Lacerda
* Fotos da produção café proprietário ,colheita e da fazenda.
* ⁠Instagram: @cafeteriaonofre